老古树茶是指采自生长年限在数十年到数百年以上的野生或特殊栽培的茶树叶。这些茶树生长在自然环境下，长期受到天然的阳光、风、水、土等的影响，成长缓慢，根深干系丰富，叶片厚重柔软，含有更多的天然抗氧化物和有益成份，味道更加醇厚、甘甜、回甘，香气清香高扬。老古树茶以生长年限长、品质优异、产量稀少而备受茶友追捧，常被赋予珍稀、珍贵之名。