酥油茶一般来说可以被大多数人食用，但是有以下几个人群应当谨慎或避免饮用酥油茶：

1. 腹泻、肠胃不适、消化不良、胆结石等患者：因为酥油茶是高脂肪饮品，会刺激胆囊收缩，引发胆结石或恶化消化不良的症状。

2. 高血压、高血脂、糖尿病等患者：由于酥油茶中含有大量脂肪和糖分，会加重这些患者的病情。

3. 牛奶过敏患者：酥油茶主要成分是牛乳和茶叶，若患者有牛奶过敏，则不能饮用。

总之，如果您存在健康问题，或对某些原料敏感或过敏，建议在饮用酥油茶之前咨询医生或营养师的建议。