霍山黄芽是一种名优绿茶,是中国安徽省霍山县特有的名茶。它的外形呈细卷状,色泽翠绿,香气清雅,滋味鲜爽。以下是霍山黄芽的泡法:
1.准备工作:将茶具用热水冲洗一遍,用毛巾擦干水分,准备好茶叶和开水。
2.取适量黄芽:一般用2g的黄芽泡一次,如果茶壶较大可以放更多的茶叶。
3.洗茶:先用80°的热水将茶具预热,然后将茶叶放入茶壶中,用热水将茶叶浸泡约5秒钟,倒掉第一泡水。
4.冲泡:再次用90°-95°的热水将茶叶冲泡,第一泡水时间控制在20秒内,第二泡水时间可稍微长一些,大约30秒左右。
5.品尝:将茶杯倒满喝,闻香饮茶,可品尝到清香扑鼻的霍山黄芽,茶水清澈爽口,回甘生津,口感鲜爽。
6.加水再次冲泡:霍山黄芽可以冲泡3-5次,根据个人口感可以适当增加冲泡时间和茶叶用量。最后一泡的时间可以延长到1分钟左右。
总之,霍山黄芽泡茶要选好茶叶、用好茶具、掌握好温度和时间,才能品味到它的香醇和独特韵味。