玉米须是指玉米植株中的须茎，具有以下功效与作用：

1. 利尿消肿：玉米须中的天冬氨酸和钾能够促进尿液排泄，有利于消除体内水肿，从而达到消肿的作用。

2. 降血压：玉米须中含有一种叫做玉米胚乳肽的物质，这种物质能够扩张血管，降低血压。

3. 改善肾功能：玉米须中的黄酮类物质、苦杏仁苷和肉桂酸等成分能够促进肾排泄尿酸和尿素，有助于改善肾功能。

4. 减肥美容：玉米须中含有大量的不溶性膳食纤维，可帮助消化道蠕动，促进排便，有利于减少脂肪的吸收和堆积，从而达到减肥的效果。

禁忌：

1. 玉米须中含有一定的嘌呤物质，肾结石、痛风患者应慎食。

2. 孕妇、儿童、体质虚弱及腹泻者不宜多食用，以免过度刺激肠道，影响健康。

3. 玉米须中含有一定量的氢氰酸。过度食用或在加工过程中处理不当的玉米须可能会引起中毒。