“百年老窖”通常指的是酒香沉淀百年或历史悠久的老酒。具体来说，它通常指的是陈年老酒或者是存放了至少一百年的名贵老酒，这些酒具有深厚的香味和浓郁的口感，是酒类中的佳品。

另外，虽然“百年老窖”是个广告词，但是经过严格的管理和生产，仍然能够反映出一些老窖酒所拥有的品质和特点，从而打造出高品质的老酒品牌。