绿茶西湖龙井，简称龙井，是中国杭州市西湖区龙井镇出产的著名绿茶，也是中国十大名茶之一。经过一系列的手工加工，龙井茶呈扁平条状，色泽翠绿明亮，香气清幽高雅，汤色清澈明亮，味道鲜爽甘甜，富有回甘，具有明显的芽香和米香。绿茶西湖龙井具有清热解暑、去火除烦、消食利尿等功效，常被人们作为饮料来享用。