苦丁茶可以长期喝，但要保持适量，不要过量饮用。一般建议每天饮用苦丁茶不超过2-3杯，如果出现不良反应，如心慌、失眠、口干等，应停止饮用。同时，苦丁茶不适合孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人饮用。对于个别人群或特殊情况需要咨询医生或营养师的意见。