普洱茶保存不出油的方法如下：

1. 存放在干净、通风、干燥的地方，远离油烟和异味的环境，防止吸附外部油分。

2. 制茶过程中要充分蒸熟、晾干和压饼，尽量减少茶叶中的水分，防止出现霉变和发油现象。

3. 存放茶叶时可以放在瓷、玻璃或竹筒等不易释放异味的容器中，避免使用塑料或金属容器。容器要密封严实，遮光保暗，可以放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

4. 茶叶的存放时间要尽量短，最好在3年内饮用完，避免长时间放置造成质量的变化。

5. 使用时要注意卫生，干净的器具和手部卫生是保持茶叶品质的重要因素，避免污染茶叶。