西湖龙井茶的冲泡温度一般在80℃-85℃左右，最好不要用沸水冲泡，以免烫伤茶叶导致茶叶的品质下降。在煮水后，可以等待数秒，让水温降至适宜的温度后再进行冲泡。同时，热水壶最好选用陶瓷、紫砂或玻璃等材质，以避免过度加热叶子，影响茶叶的口感。