任何茶叶都可以做冷泡茶，如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。但不同种类的茶叶冷泡的时间和泡制的方法略有不同，需要按照茶叶种类和个人口味进行调整。一般来说，冷泡时间较长，泡出来的茶味也比较清淡。