单枞是一种中国传统的绿茶品种，产于福建省武夷山市境内的东北部单枞乡。单枞茶叶采摘的时候，只取上部叶片，经过揉捻工艺，茶叶的形状变成了紧实的螺旋形，色泽呈现墨绿色，汤色清亮，香气高长。单枞茶口感醇厚，回甘持久，有浓郁的陈香气味。其主要产地包括福建武夷山、云南普洱、台湾等地。