生普洱茶和熟普洱茶是两种不同的加工方式，具有不同的颜色、味道、营养成分和功效。

1. 生普洱茶

生普洱茶是指经过自然发酵而未进行后发酵、未压制的普洱茶。颜色浅黄绿、味道清香、苦涩味浓，茶汤带有微酸味，饮用口感口感鲜爽。生普洱茶中含有丰富的活性酶、茶多酚、儿茶素等成分，能够促进肠胃蠕动、增强人体免疫力、降低血脂和血压等作用。

2. 熟普洱茶

熟普洱茶是指经过后发酵、压制和储存等一系列加工过程制成的普洱茶。颜色暗红褐色、味道醇厚、滑顺，苦味相对较轻。熟普洱茶中含有丰富的茶多酚、可溶性纤维等成分，具有助消化、减肥、降血压、保肝护肝、抗衰老、抗菌等健康功效。

总的来说，生普洱茶和熟普洱茶的功效和作用不同，饮用需根据个人需求选择。如果身体比较健康的人适合饮用生普洱茶，而熟普洱茶则适合老年人、肥胖人群、高血压患者以及容易上火的人饮用。