雀舌黄杨和瓜子黄杨是两种不同的黄杨树种，主要区别在于：

1. 果实形状不同：雀舌黄杨果实为椭圆形，类似于鸟嘴，而瓜子黄杨果实为卵形，类似于瓜子。

2. 叶子形状不同：雀舌黄杨的叶子较小，呈椭圆形或卵形，边缘平滑；瓜子黄杨的叶子较大，呈椭圆形或椭圆倒卵形，边缘有齿。

3. 生长习性不同：雀舌黄杨更适合在湿润的地方生长，可以耐寒但不耐旱；瓜子黄杨则更适合在干燥的环境中生长，可以耐旱但不耐寒。

4. 用途不同：雀舌黄杨主要用于修剪造型、园林绿化、盆景等；瓜子黄杨则更适合作为高档家具、雕刻精美的工艺品等材料。