法国灰雁的保质期取决于其保存方式。如果将其置于冰箱中，则可以保存1至2天。如果将其冷冻，则可以保存数个月，甚至更长时间。建议在购买法国灰雁时，注意检查其包装上的标签，了解其保质期及储存方式。同时，烹饪前务必将其彻底解冻。