花茶起源于中国，约有1000多年的历史。最初是由于茶叶的使用普遍而开发出来的。在唐代，人们喜欢在茶中加入奇香异味的花朵以增加茶的香味和口感，并且赐予了花茶“观色、闻香、品味、饮用”等饮茶文化内涵。据传说，在唐朝时期，一名寺庙弟子误将附近山中的野花放进茶缸中与茶叶混合，这便产生了混合花与茶的饮品。从此，花茶开始在寺庙中流传，后来逐渐流传到宫廷和民间。目前，花茶已经成为中国传统茶文化中一道重要的组成部分，并且在世界各地也广受欢迎。