肉桂茶是用肉桂叶、枝、树皮等部位制成的茶。肉桂是一种香料植物，它的树皮和叶子的香味非常浓郁，具有调节血糖、消除疲劳、祛风除湿等功效，被广泛应用于中医药和保健品中。因此，用肉桂制成的茶也具有这些功效。