一般来说，茶叶蛋泡一周后可能已经变质，不建议食用，以免引起食物中毒。最好的做法是在煮茶叶蛋时控制好煮的时间和温度，以保证茶叶蛋的质量和口感，并及时食用。如果要保存茶叶蛋，可以将其放入保鲜盒中，在冰箱中保存2-3天。