铁观音是一种半发酵茶，冲泡方法如下：

1. 准备茶具：茶杯、茶盘、铁观音茶叶、开水壶。

2. 烫杯：在茶杯内倒入热水，待杯子变热后将水倒掉。

3. 添茶：将适量铁观音茶叶放入烫好的杯子里。

4. 冲泡：将开水冲入杯中，不要直接倒在茶叶上，而是顺着杯壁慢慢倒，直到盈满杯子即可。

5. 茶汤：等待约1-3分钟，待茶汤变为金黄色即可。

6. 品尝：慢慢品尝，感受茶香与口感的美妙。

注意事项：

- 铁观音茶叶入水前要加热，使茶叶适度“醒茶”；

- 冲泡水温要适宜，茶叶要充分泡开；

- 每次使用茶叶不要过量，绿茶每次泡制的茶叶数量一般是1-2克，每天2~3次。