潮汕的功夫茶是指一种具有潮汕地方特色的茶文化，其特点是使用小巧精致的茶具和热水快速冲泡茶叶，形成浓郁的茶水。潮汕的功夫茶非常注重茶叶的品质和水的温度，以便将茶叶的香气和滋味完全释放出来。同时，亦非常讲究糖、奶、花茶等配料的搭配，从而增强茶的口感和芳香。潮汕的功夫茶是茶文化中的一个重要分支，深受潮汕地区和南海沿岸的人们所喜爱。