日照绿茶，是中国著名的绿茶之一，产于山东省日照市。该茶色泽清淡，香气高雅，滋味鲜爽，汤色明亮，富含多种维生素和氨基酸，具有清热解毒、提神醒脑等功效，被誉为中国十大名茶之一。日照绿茶的制作工艺独特，采用“一炒、二晒、三烘、四揉、五杀青”的传统工艺，以传承精湛而闻名于世。