绿杨春茶是一种来自中国的绿茶。它是在春季摘取最嫩的绿色叶子并进行轻柔加工制成的。茶叶的外形呈平直形，叶色嫩绿，香气清香独特，口感鲜爽，汤色清亮。绿杨春茶的产地有山西、江苏、安徽、浙江等地。它是一种高档茶叶，享有“绿茶之冠”的美誉。