1. 首先看外观：熟茶外观偏红棕色，内散红色，微黄色，呈马赛克状；生茶外观偏青年绿色，有毫茸，呈条索形。

2. 闻香气：熟茶气息香醇，带有陈年老味；生茶气息清新，花果味浓郁。

3. 观口感：熟茶口感润滑厚重，茶汤有温暖感，有陈年味；生茶口感清淡，茶汤有刺激性，微苦味。

4. 破茶查看内部：熟茶色泽比较一致，不易分层；生茶内部层次感清晰，有明显的层次感。

5. 茶渣：熟茶茶渣细腻油润，不易碎，有沉香色；生茶茶渣粗硬，易碎，颜色不如熟茶深。

综合考虑以上因素，可以初步判断普洱茶是生茶还是熟茶。