普洱茶分为生普洱和熟普洱。它们的区别主要在于制作工艺不同，口感和饮用方式也不同。

生普洱

生普洱，顾名思义是未经加工的普洱茶叶，是一种天然发酵的茶叶。生普洱叶子呈现绿色或青褐色，茶汤呈现浅黄色，有一股浓郁的草香气味。由于未经过人工加工，其茶质保留了茶树的天然特点和产地环境的气息，所以口感比较清香，茶汤清亮，有一定的喉韵。

熟普洱

熟普洱是在生普洱的基础上，经过了自然发酵和人工控制的后发酵加工而成，茶叶的颜色由原来的绿色变为红褐色。因为经过了长时间的发酵，所以茶叶的香气更为浓郁，有类似湿储存过的陈年感，茶汤呈深红色。熟普洱茶汤较为浓重，口感柔和甜润，而且易于入口。因此，熟普洱通常是适合茶友长期收藏的茶叶。