泡水仙茶的步骤如下：

1. 准备干净的水壶或茶具，把水烧开。

2. 准备3克水仙茶，把茶叶放进茶杯中，倒入80℃-90℃的热水，浸泡3-5分钟。

3. 茶叶发开后，闻其香气，品尝其味道，并根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬等调味品。

4. 要注意控制水温和泡茶时间，避免泡出过热或过浓的茶水，影响口感。

5. 把泡好的茶叶倒完，不要让茶叶浸泡在水中过久，以免产生苦涩的口感。

6. 清洗茶具，让其干燥保存。