茶蛋做法图解步骤：

1. 先把鸡蛋放入锅里，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。

2. 然后用中火煮熟鸡蛋，大约需要10分钟。

3. 完成后，倒掉水，让鸡蛋用冷水浸泡10分钟，这样容易去掉蛋壳。

4. 把蛋壳剥掉后，拿个小刀在蛋面上划上几刀，这样可以让茶叶香味更好的渗透进去。

5. 把茶叶用开水冲泡5分钟，倒掉茶水，留下茶叶备用。

6. 把蛋放入一大碗里，然后加入酱油、盐、茶叶、八角、桂皮等调料。

7. 然后把少量的清水倒入碗里，稍微搅拌均匀即可。

8. 最后，把放有酱汁的鸡蛋放入冰箱，腌制4小时以上，口感更佳。

窍门：

1. 煮茶蛋的水要加足够，这样能煮熟蛋和去蛋壳时更容易。

2. 煮蛋时间10分钟左右，过久会导致蛋黄变硬，口感会变差。

3. 用刀划几刀或者用小勺子把蛋面轻轻敲打可以让茶叶香味更好的渗透蛋内。

4. 加盐的量要适量，过多会导致咸蛋口感。

5. 加水的量也要适量，太多会影响口感，太少会使酱油和调料无法均匀渗透。

6. 腌制时间越长，口感越好，一般4到8小时为宜。