波本威士忌是一种以玉米为主要原料的美国威士忌，具有以下特点：

1. 麦芽：波本威士忌中的麦芽含量较低，因此其口感逊于苏格兰威士忌。

2. 玉米：波本威士忌中使用高比例的玉米和较少的小麦和大麦。这使得酿制的酒具有甜味而非麦芽的苦涩味道。

3. 熏烤：波本威士忌使用经熏烤过的储藏桶对酒进行储存。这使得酒具有浓郁的熏烤味和香气。

4. 波本威士忌的香气和口感比较单一，但是具有强烈的香草、焦糖、玉米、橡木和香料味道。

5. 波本威士忌适合用于制作复杂的鸡尾酒，其独特的味道和香气可以为鸡尾酒增添更多的层次感。