好的干红酒应该具有浓郁的果香和香料香气，口感饱满，回味悠长。入口时，应该有明显的酸度和单宁感，但不会过于刺激，通常会呈现出醇厚的口感和充满活力的口感。总的来说，好的干红酒应该是平衡、优雅的，让人产生回味和想品尝更多的愿望。