广西凉茶是一种传统的中药饮品,它的配方因地域差异而不同,不同的厨师也会根据自己的口味和经验进行微调。以下是一份常见的广西凉茶配方:
材料:
黄砂仁、桑叶、绿豆、金银花、菊花、荷叶、甘草、广藿香、薄荷、玫瑰花。
制作方法:
1. 黄砂仁、桑叶、绿豆、金银花、菊花、荷叶、广藿香、甘草分别用清水浸泡1小时。
2. 再倒去上面的水,放入新的清水。
3. 放入炉中,烧开后煮制20分钟左右。
4. 捞出绿豆,放在碗中加上适量的糖,搅拌均匀。
5. 把绿豆加到凉茶里,再加入玫瑰花和薄荷,即可饮用。
注:以上配方仅供参考,制作方法可能有一些细节需要根据实际情况进行调整。此外,因为凉茶性质较凉,肾虚体寒、胃寒腹泻的人不宜饮用。