苦荞茶具有降脂降压、清热解毒、抗氧化、减肥等多种功效，适量饮用可以带来不少健康益处。但是，苦荞茶含有咖啡因和茶碱等物质，过度饮用可能对身体造成负面影响，如失眠、心慌、胃酸过多等。建议每天饮用苦荞茶的量不宜超过3杯，最好选择早上和中午饮用，晚上避免饮用。同时，对于孕妇、幼儿、老年人等特殊人群，应该谨慎饮用或避免饮用。