秋天泡什么养生茶最好，根据中医理论，秋季人体容易出现气虚、肺虚等情况，建议泡一些有润肺、益气、补身体的茶水，如：

1. 枸杞菊花茶：枸杞具有补肝益肾、明目益气，菊花具有清肝明目、祛热解毒的作用，两者搭配能够起到润肺明目的功效。

2. 红枣茶：红枣具有补中益气、养血安神的作用，适合气虚体弱的人饮用。

3. 人参枸杞茶：人参具有补气益阳、开胃健脾的作用，枸杞具有补肝益肾的作用，两者搭配可起到滋补益气的功效。

4. 菊花玫瑰茶：菊花具有清肝明目、解毒泻火的作用，玫瑰具有活血调经、调理情绪的作用，适合女性饮用。

总之，秋天泡什么养生茶最好，要根据自身身体情况来选择合适的茶水，每天饮用一杯，可以有助于提升身体免疫力，防止秋季常见疾病的发生。