新会陈皮属于广东新会地区生产的一种特产陈皮。与普通的陈皮相比，新会陈皮有以下几个特点：

1. 产地不同。新会陈皮是在广东新会地区生产的特产陈皮，而普通陈皮则没有明确的地域产区。

2. 加工工艺不同。新会陈皮的制作过程十分繁琐，需要采用特定的材料和工具进行处理和烘干。而普通陈皮则没有如此严格的加工标准。

3. 风味不同。新会陈皮由于产地和加工工艺的差异，具有特定的风味和口感，有浓重的橘子香味，且味道鲜美，质地韧性好。普通陈皮则没有如此鲜明的口感特点。