乌龙茶可以分为台湾乌龙茶、福建乌龙茶和广东乌龙茶三种。

台湾乌龙茶以产地不同又分类为几种具体的品种，如包括东方美人、阿里山乌龙、四季春等。

福建乌龙茶又可以分为武夷岩茶、安溪铁观音、水仙等。

广东乌龙茶主要分为几种，如兰花乌龙、凤凰单枞、潮州单丛等。