潮州工夫茶是广东省潮州市的传统饮品，具有悠久的历史和独特的风味。潮州工夫茶的制作工艺独特，需要选用优质的广东茶叶，并使用精细的器具和技巧进行加工调配，使茶汤清香浓郁、色泽鲜艳、口感顺滑。潮州工夫茶在烧制、泡制、品尝等方面都有严格的规范和讲究，是一门传统的茶道文化。

潮州工夫茶是潮州市的非物质文化遗产，对于保护传统文化、弘扬民族精神、促进文化交流等方面都具有重要意义。潮州市政府及相关部门也一直在积极推广潮州工夫茶文化，加强茶文化的传承和培育，使之成为潮州市的文化名片之一。