菊花和茶叶泡水喝具有以下功效与作用：

1.清热解毒：菊花、绿茶、红茶等都具有清热解毒的功效，可以清热解毒、去火降温。

2.养生延年：茶叶和菊花都含有丰富的多种营养素，可以滋养身体、提高免疫力，有益于身体健康和延年益寿。

3.舒缓神经：茶叶中的茶碱有助于提神醒脑、缓解疲劳，而菊花中的黄酮类物质则有镇静安神的作用。

4.防癌抗癌：茶叶中的茶多酚和咖啡酸等成分具有较强的抗氧化作用，有助于防止癌症的发生和发展。

5.美容养颜：茶叶中的茶多酚和茶氨酸可以抑制自由基的产生，保护皮肤，有助于美容养颜。

6.降低血压、降脂：茶叶功效多，它不仅可以降低血压，还有降脂作用，有助于预防高血压、冠心病和中风等心血管疾病的发生。

注：茶叶的种类和泡法不同，功效也会有所不同。