贡菊是指秋季选拔的优良茶花，其花形较大且富有变化，色彩丰富，香气浓郁，品质上乘。胎菊则是指春季选拔的优良茶花，其花形较小且较单一，色彩较为单调，香气相对较轻，其品质稍逊于贡菊。因为开花时期不同，加上种植条件的差异，导致了贡菊和胎菊在外观、香气和品质等方面都有明显的差异。