台地茶的种植历史可以追溯到明代。据传，明朝嘉靖年间，福建一位叫林黑龙的茶农，在探寻茶树新产地的过程中，发现了位于武夷山脉的大美山区台地上适宜生长茶树的土地。自此，台地茶的种植便在这一区域得以发展。