苦丁茶最佳的饮用时间是白天，特别是早晨和下午。早晨饮用苦丁茶可以帮助提升精神和注意力，增加体力和耐力，而下午饮用则可以帮助提升警觉性，增强思考能力。晚上不建议饮用苦丁茶，因为它含有咖啡因，可能会影响睡眠质量。另外，苦丁茶的饮用量不宜过多，一般建议每天不超过3杯。