梅洛葡萄是一种红葡萄品种，最主要的特点是它具有深色、浓郁、酒体结构好、单宁丰富等特点。梅洛葡萄适合出产优质的红葡萄酒，特别是波尔多的梅多克产区，是生产梅多克一级庄的葡萄品种之一，为波尔多左岸葡萄酒中不可或缺的品种。梅洛葡萄的果皮芬芳，果实香味优雅，酸度平衡，适合和其它葡萄品种混酿。