姜炒米茶适合多数人群饮用，但以下人群应谨慎或避免：

1. 孕妇和哺乳期妇女：姜炒米茶中含有一定量的姜黄素和其他成分，可能会对胎儿或婴儿造成影响。

2. 胃溃疡和胃炎患者：姜炒米茶中的姜黄素和其他成分可能会刺激消化道，导致不适或加重胃痛症状。

3. 口腔溃疡患者：姜炒米茶中的辣味可能会刺激口腔溃疡，使其加重或恶化。

4. 对姜过敏者：姜炒米茶中含有姜素等成分，可能引起过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸急促等。

5. 低血糖患者：姜炒米茶中的某些成分能够降低血糖水平，可能会使低血糖症状加重或恶化。