普洱白茶是一种产自中国云南省普洱地区的白茶。它的制作方法和其他普洱茶不同，它采用嫩芽和一片叶子制成，在干燥前还需进行杀青和草香味的蒸散。因此，普洱白茶具有清新、芳香、口感清爽、滋味鲜美的特点。它也被认为是一种低咖啡因、低茶多酚和高氨基酸的健康茶饮。