1. 准备茶壶和茶杯,茉莉花茶适宜使用玻璃茶具以方便观看茶叶的沉浮。
2. 将清洗好的茶壶和茶杯以及茉莉花茶放置于温水中进行预热,以改善茶汤浓度和品质。
3. 用温水将茶杯预热后甩掉水分,将1~2茶匙的茉莉花茶放入茶壶中。
4. 再次用80℃左右温水将茶叶冲洗一遍,即倒入温水将茶叶涮一下后,将温水倒入杯中,这个过程去除静置时茶叶产生的灰尘等杂质。
5. 倒入约85℃的热水,开盖闻香,感受茶叶散发出的幽香。
6. 冲泡2~3分钟后即可品尝,慢慢适应后可延长冲泡时间,但不宜过长,否则对茶叶口感和品质会有一定影响。
7. 渐进式注入水,使茶叶自然展开,将茶壶和杯子的水温时刻保持适宜状态。
8. 若需要调节茶汤的浓淡,可适量加水或直接喝茶杯中干净的温水。