根据历史记载，台地茶的种植和制作已经有数百年的历史，可以追溯到明朝。一些早期文献和史书中也有对台地茶的描述和记录，说明这种茶叶在历史上已经有一定的地位和重要性。随着时间的推移和技术的发展，台地茶也逐渐完善和演变，成为了如今茶市中备受欢迎的一种珍贵品种。