普洱茶属于发酵茶，分为生茶和熟茶，熟茶是经过加工后进行大量微生物发酵的茶叶。熟茶的颜色为红棕色，散发出独特的陈香味，口感醇厚甘甜，对人体有调节肠胃、降血脂、降血压等多种好处。因此，熟普洱茶不属于红茶或绿茶，而属于一种独立的发酵茶。