细茶叶被称为“毫茶”，一般来说，红茶毫茶越细越好，因为细茶叶能释放更多的香气和口感。其中，中国闻名世界的红茶——正山小种，茶叶细毫均匀，呈深褐色，口感醇厚、甘甜，香气浓郁，是极品红茶之一。