绿茶雀舌是中国传统名茶之一，产地主要在福建安溪县。它的制作工艺独特，要求使用嫩芽制作，整个过程需要摇晃、揉捻、干燥等多个步骤，使得茶叶外形独特、香气清新、滋味爽口。绿茶雀舌叶片比较细嫩，形似雀舌，外形被认为是中国经典名茶之一。它的毫、芽、叶都细长而呈针状，水色黄绿清澈，散发着清香，茶汤清香嫩爽，滋味回甘，是一款老少皆宜的茶饮品。