干红的功效与作用：

1. 抗氧化：干红中含有的多酚类化合物，如花青素和类黄酮等，具有较强的抗氧化作用，可以消除自由基对身体造成的损害。

2. 降低心脏病和中风风险：干红中的类黄酮能增加血管的弹性和降低血液凝固性，降低心脏病和中风的风险。

3. 降低胆固醇：干红中的多酚类化合物能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，防止心血管疾病。

4. 改善免疫功能：干红中的多酚类化合物能够增强身体的免疫系统，提高身体的抵抗力。

5. 改善情绪：干红中的酒精和多酚类化合物能够促进人体释放内啡肽和其他类似物质，通过放松神经系统，帮助人们缓解压力、改善情绪。

干红的禁忌：

1. 孕期和哺乳期妇女不宜饮用；

2. 酒精过敏或肝脏疾病等患者不适宜饮用；

3. 消化不良、溃疡、胃肠道出血等症状明显的人群不宜饮用；

4. 长期饮酒或饮酒过量会造成身体的损害，因此饮用干红应适量。