威士忌（Whisky）是一种用麦芽、大麦等谷类酿造的烈性酒，通常在橡木桶中陈年而成。它的名称来自于盖尔语中的“uisge beatha”，意为“生命之水”。威士忌是苏格兰、爱尔兰等国的传统酒品，也已经成为全球性的饮品。区别于威士忌，美国的波旁威士忌则是用玉米酿造。