煮茶叶蛋是一种简单易学的传统中国小吃，下面介绍一些制作步骤和技巧：

材料：

- 鸡蛋

- 茶叶

- 酱油

- 水

步骤：

1.将鸡蛋先洗净，然后在鸡蛋表面轻轻敲打一圈。可以用勺子或者硬币等工具，让鸡蛋表面有少量裂纹，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。

2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要盖过鸡蛋。

3.加入适量的茶叶和酱油，茶叶和酱油的比例为2:1或3:1，视个人口味而定。

4.煮开后，可以适当调小火，继续煮15-20分钟左右，让茶叶和酱油的味道充分渗入鸡蛋内部。

5.将鸡蛋捞出放入盆中，等待冷却后即可食用。

技巧：

1.在敲打鸡蛋表面时，不要敲得太重，否则鸡蛋会破裂。

2.煮鸡蛋的时候可以加入少量盐，这样茶叶蛋会更加有味道。

3.如果想要色香味更加浓郁的茶叶蛋，可以多煮一些时间，并在冷却后将茶叶蛋放入冰箱浸泡一段时间。