毛峰和毛尖都是中国绿茶的品种。它们的区别在于：

1. 产地：毛峰主要产于湖南、江西、浙江等地，而毛尖则产于江苏苏州一带。

2. 叶子：毛峰的茶叶叶子略大，以第一、二叶为主，叶中有芽，色泽黄绿。而毛尖的茶叶以一芽一叶为主，茶芽细嫩、白毫显露、色泽嫩绿。

3. 制作工艺：毛峰属于炒青工艺，手法比较粗糙，制出的茶叶形状不太规则。而毛尖则属于扁青工艺，手法精细，制成的茶叶形状规则。

4. 味道：毛峰茶汤呈黄绿色，滋味清醇鲜爽，有淡淡的果香和花香。而毛尖的茶汤呈嫩绿色，有清新浓郁的花香和嫩香味。