陈皮是一种常用的中药材，具有以下功效与作用：

1. 健脾消食：陈皮能够促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良和食欲不振等症状。

2. 祛痰止咳：陈皮可以促进支气管黏液的分泌和排出，缓解咳嗽和喉咙疼痛等症状。

3. 补中益气：陈皮具有补益中气的功效，可以缓解疲劳、虚弱和乏力等症状。

4. 理气除湿：陈皮能够调节气机，舒缓肝脾气滞，缓解腹胀、肠鸣和湿热等症状。

使用陈皮时需要注意以下禁忌：

1. 陈皮性温，不宜大量使用。孕妇、消化不良、肝肾功能不全和胃肠道溃疡等疾病患者应慎用。

2. 陈皮含有挥发油，对皮肤和粘膜有一定的刺激作用，故口服前应洗净陈皮，去除表面的灰尘。

3. 陈皮中含有柚皮苷，与某些药物（如苯妥英、绝经素等）可能会相互作用，影响药物疗效或增加不良反应。因此，服用其他药物时应遵医嘱，不可自行搭配使用。